梅酒の梅でジャムを作ってみました。
数日冷蔵庫で寝かして、
日曜日の朝パンにつけて食べてみました。
感想はと言いますと、
酔っ払いそうです。
味はまあまあなのですが、アルコールたっぷりです。
仕事や車で出かける前には食べてはいけないヤバさです。
パン2枚ぶんも食べたら飲酒運転で捕まりそうです。
お子様にも控えたほうがいいアルコールっぷり。
鍋で煮立ててアルコールを飛ばしたつもりなのですが、
ぜんぜん飛んでなかったみたいです。
*梅酒の梅で作る梅ジャム * レシピというか自分メモ
梅酒の梅 - 30〜50個？
砂糖 - 400g
レモン汁 - 適宜適量
空き瓶 - 二本
(時間20分くらい）
1.鍋に水を張り梅を入れ、沸騰したら1〜2分煮立てざるにあける。
2.柔らかくなった梅をスプーンなどで種から果肉をほぐす。
3.鍋にほぐした梅と砂糖を入れ、弱火で煮詰める。
4.お好みでレモン汁を適量垂らす。
5.煮沸消毒しておいた瓶に詰めて完成!
毎日車を運転する僕にとっては、
食べるタイミングがとっても難しいジャムが出来ました。
カートに七輪、背中のリュックにはダッヂオーブン、
バスを乗り継ぎ向かう先は野島公園。
不定期開催の七輪大会。
BBQでなく"しちりん"、七輪ひとつしかないけど七輪大会。
七輪でつまみを焼きつつビールで乾杯。
お昼過ぎから宵の口までゆっくりまったりと。
秋風が心地いい、ちょっとしたオープンカフェ。
日が暮れる頃には僕らで貸しきり。
楽しい時間はあっという間。
今年はあと何回開催できるかな。
お台場ガンダムにあってきた。
車でいったら夏休み最後の日曜日ってこともあり周辺道路大渋滞。
結局、ビーナスフォートに車をとめて"ゆりかもめ"で潮風公園へ。
照明が20時までらしく照明が消えてたのがちょっと残念。
周りの人たちは「照明ないほうがリアルだ」って言っていましたが、
ライトアップしてるのも見たかった。
ガンプラ作ってたガンダム世代としては"等身大"は感慨一入。
特に大きすぎず小さすぎず人が乗るとしたら
これ位かなって大きさで、細部のディテールも良く出来てる。
これで動いたら最高なのにな。
この頃のお気に入りのラーメン屋さん。
王道な家系って感じです。
高校生の頃、学校の下にあった家系のラーメン屋さんにほぼ毎日通ってました。
ほんとに旨くて毎日たべても全然飽きなかったです。
あのお店もこんな感じの味だったなぁって思ってちょいとネットで調べてみたら、
なんとあの学校の下にあったお店の直系になるそうです。
近頃のお気に入りのラーメン屋さんと思い出のラーメン屋さんが繋がっててなにか嬉しかったです。
今は飛び出たお腹を気にしながら食べています。
ラーメンを毎日食べても太らなかったあの頃が懐かしいなぁ。
バジルが収穫期を迎えています。
一時は虫に食われどうしようかと思ったけど今は順調。
バジルはシソ科の一年草。
シソ科の植物は交雑しやすいので毎年新しい種をまいたほうがいいですよ。
今日はそんなバジルを使った最高にうまいパスタを紹介。
そもそも今年種から大量に育てたのも去年この味に出合ったから。
![ismfileget[1]](http://blog-imgs-40.fc2.com/t/o/k/toko3baliki/20090629135353cf0.jpg)
材料2人前
パスタ1.6mm250ｇ
海老 適量
シメジ 適量
バジル 松の実 にんにく オリーブオイル
パルメザンチーズ 塩 コショウ クレイジーソルト すべて適量
これはマグレではない。
是非お試しあれ。
干し桜えびとキャベツで適当にパスタを作ったら最高に美味しかったのでここに記載する。
*桜えびとキャベツのパスタ（二人前） * レシピ
キャベツ - 適量
干し桜えび - 適量
鷹の爪 - 適量
塩 - 適量
1.6mm - 200g (茹で時間6分半)
今年一番の出来であった。
梅酒。
先週仕事で小田原の曽我の梅林の近くを通ったので、
直売所で梅を買って今年も漬けました。
左が去年ので右がおととい作った今年のです。
両方ともオーソドックスにホワイトリカーで漬けたものです。
このほかにホワイトラムで漬けたものと小梅とお酢で漬けたサワーも造ります。
梅x2 小梅 ホワイトリカー ラムx2 お酢x2 氷砂糖x2 氷砂糖x2 砂糖
計算すると意外とお金が掛かっていますね。確実に買ったほうが安いです。
そう言っても、待ってるあいだの楽しみとか上手く出来たときの喜びとかあるし、
お金で買えない価値ってやつですね。
今年もおいしくできるかな？
我が家の３兄弟です。
長男は以前紹介した
「月兎印」のほうろうポット。
次男と三男は嫁が見つけてきた
白山陶器のG型しょうゆさし。
しょうゆとポン酢をいれて使っています。
約５０年も前にグッドデザイン商品に選定されたんですよ。
映画かもめ食堂でも小道具として使われているみたいです。
ちょっとしたお遣い物にもおススメです。
