お気に入りのお店に久々に行ってみたら、
閉店してたことってありませんか？
しかもそのお店が入っていたビルごと
なくなってたことってありませんか？
私そういうことがよくあるんです。
私のせいではないと思うのですが、
我々はその見えないチカラをゴトナクシと呼び恐れています。
最初の事例は約3年前
台湾屋台料理の店 台南担仔麺 渋谷店
リーズナブルなお値段でとてもおいしいお店でした。
新宿店は営業中です。
続いて
本格タイ料理のお店 エラワン 新宿店
ランチタイムしか行ったことないですが、
お値段1000円のランチバイキングは大満足。
タイ人留学生も多数来店。
現在は靖国通りの方で営業中？
三省堂書店 渋谷店
屋上に五島プラネタリウムがあったビルです。
このころゴトナクシに気づく。
高校生のころよく買っていた
のりから大盛りがおいしい弁当屋
あじわい亭
これまた高校生のころ
毎週水曜日必ず食べていたラーメン
本牧家
環２店は営業中 黄金町店は閉店
この前汐入駅近くに新店発見
横濱ハイハイ楼 ＠綱島街道
とんこつ極細麺で美味。
横浜西口店 新横浜店は営業中です。
まだビルは健在ですが先月立て続けに２件
Book 1st 渋谷店
ビッグサム 港南台店
しばらくはお気に入りのお店の発表は
自粛します。
寒仕込み。
横浜で珍しく雪が降った先日の日曜日、早起きして味噌作りしました。
窓の外は一面雪景色で味噌作りには雰囲気ばっちりです。
以前は母と叔母と一緒に味噌を作っていましたが、
今年は結婚したこともあり、独立してわが家にて奥さんと二人で作りました。
自家製味噌って聞くと難しそうですが材料・作り方ともにいたってシンプルです。
用意する材料は大豆・麹・塩 だけです。
わが家の作り方は
1. 大豆を一晩水に浸ける
↓
2. 鍋で大豆を煮る
↓
3. 大豆潰す
↓
4. 潰した大豆を麹・塩と混ぜる
↓
5. ボール状にして空気を抜きながらタッパーに詰める
↓
6. 数ヶ月熟成する
↓
7. 完成！
仕込み（2〜5）だけならば三時間くらいです。結構簡単でしょ。
だいたい「土用の丑の日」の頃から食べられるようになります。
まぁ食べられると言っても味は若い感じですが。
秋を過ぎると熟成されてコクが出てきて美味しくなってきます。
たいして手間も時間も掛けず、特別なことは何もしていないのですが
不思議なことに自分達で作った味噌はビックリするくらい美味しいです。
ですので味噌作りはすごくお勧めします。簡単ですから。
ほんとに"手前味噌"って言葉の意味がわかりますよ。
ペンキ屋さんを体験してきました。
横浜で珍しく雪が降った先日の日曜日、
学生時代の友人宅にペンキ塗り？のお手伝いに行ってきました。
新築中の注文住宅です。羨ましいかぎりです。
雪の中、電車を乗り継ぎ郊外の街へ。
いきすがら車窓から外をぼんやり眺めていると
チェーンをガタガタさせながら走るバスの運転手、
雪合戦している子供達、
雪景色をカメラに収めている年配の方、
みんな休日の雪を楽しんでいるようでした。
最寄り駅からトコトコ歩いて向かう途中
施主である友人が後ろからやってきました。
雪で電車が遅れたそうです。
現場に着いたら手伝いに来てるほかの友人や
設計事務所の人はすでに到着していました。
全員そろったところで軽く打合せをして作業開始です。
この日の作業は室内の壁のペンキ塗りです。
各部屋の壁をハケとローラーで塗っていきます。
先に一通り下地のシーラーを塗ってから、
その上に白いペンキで本塗りです。
この家は注文住宅ということで少し凝っていて
部屋数も多くなんと７ＬＤＫです！！
そのなかで一番目を引くのがＬＤＫの吹き抜けになっている
敷地の奥行きにあたる長さ程もある大きな壁です。
この大きな壁を塗るのがこの日のメインイベントでした。
みんな素人ですのでなかなか上手く塗れません。
妙に薄いところや厚いところが出来てしまいます。
「これは味だよ」 ｢まぁこんなもんだよ」など
あーだこーだ適当なことを言いながら
どうにかリビングの大壁を塗り終えました。
結果的にご馳走になったお昼のワンタンメン（ビール付）と
夜の焼肉（ビール付）の分の仕事が出来たかは疑問です。
しかしめったに降らない雪で街が真っ白になった日に、
友人宅の部屋の壁を外と同じように真っ白していたことに
不思議なつながりを感じました。
完成が楽しみです。
Glühwein
グリューワイン。（グリューヴァイン）
いわゆる日本で言う"ホットワイン"です。
「ビールをたらふく飲むぞ！」とドイツへ向かいましたが、
ビールよりもグリューワインをたらふく飲んできました。
クリスマスマーケットが日本で言うところの "縁日"としたら、
グリューワインは "甘酒"ってところでしょうか。
ワインをただ温めてるだけではなく、シナモンやオレンジの
皮がいれてあるらしく、とても美味しいのです。
寒空の下で飲むグリューワインとウィンナーなんか最高でした。
街々によってカップのデザインも違うので集める楽しみもありました。
ちなみに自分たちのお土産はこのカップでした。
（いくつもあったので重かったです！）
簡単に作れそうですので今度わが家でも挑戦してみたいと思います。
もちろんビールも美味しかったですよ。
ノイシュヴァンシュタイン城。
舌を噛みそうな名前ですが、ドイツで一番有名なお城とのことです。
小高い山（丘？）の上に建っています。
麓から歩いて30分くらい掛かるのですが見に行く価値はありました。
見た目、ディズニーランドのシンデレラ城っぽいのですが
リアル感がぜんぜん違います。
あたりまえですね、100年も前から建っているのですから…
目で見てもすごいのですが、携帯でも絵葉書みたいな写真が撮れて驚きました。
南ドイツの街並みは、基本的に古い建物は "石" 。
比較的新しい建物は "ガラスと金属" って印象です。
（僕の勝手な印象ですが…）
古い建物はとことん古く、
あたらしい建物はほんとにあたらしく凝った外観をしていました。
VW、BMW、アウディ、メルセデス・ベンツにsmart
街で目にする車はほぼ100％ドイツ車です。
日本車なんて一日に1・2台しか見ませんでした。
日本では、信号待ちで右を見ればベンツ、左を見ればBMWと
一日何十台もドイツ車を目にするのに…
それと街ではみんな路駐してます。路肩に適当にドーンと。
パーキング自体あまり見かけませんでしたので路駐が当たり前っぽいです。
いちいちコインパーキング探して高いお金払って停めている
日本人から見たら羨ましすぎますね。
どの街もとても素敵でした。
その中でも僕が素敵だなって思った街はミュンヘン。
夜霧に包まれたレジデンツの前の広場なんて雰囲気最高でした。
お近くに行かれたら是非寄ってみてください。
